Дієта при виразці дванадцятипалої кишки як харчуватися правильно Відео

Дієта при виразці дванадцятипалої кишки як харчуватися правильно Відео

Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки може бути гострою або хронічною. Але в обох випадках хворому вкрай необхідна дієта, без якої лікування не дасть результату. Існує цілий ряд обмежень в харчуванні для хворих з виразкою шлунка.

Текст: Ірина Ларталь · 20 березня 2014

Оскільки головним завданням хворого є відновлення органу, потрібно максимально полегшити його роботу. Всі каші, овочі, м’ясо подають тільки в розвареному або добре протертому вигляді. Можна їсти паровий омлет, супи на овочевому або м’ясному бульйоні. Корисна юшка з нежирної риби, сир, йогурт, киселі.

Вимоги до раціону

Для зниження кислотності шлункового соку і з лікувальною метою хворим з виразкою рекомендовано молоко. Пити його потрібно в теплому вигляді потроху або додавати в чай.

Вся їжа повинна бути щадить і термічно обробленої. Не можна їсти нічого гарячого або пити холодні напої

Вкрай важливо отримувати достатню кількість вітамінів, особливо групи В, вони відповідають за швидке відновлення слизових. Містяться вони в крупах, особливо в вівсянці, яка корисна не тільки хворим, а й здоровим людям.

Режим харчування при виразковій хворобі

Важливий також і режим харчування. Головне правило при цьому таке: є часто і потроху. При виразці дванадцятипалої кишки важливо впоратися із запальним процесом і добитися її загоєння. Чим вища кислотність шлункового соку у хворого, тим складніше отримати позитивний результат. Тому завдання дієти при такому захворюванні – нормалізувати правильну секрецію.

Хворим в першу чергу слід відмовитися від будь-яких прянощів і вживати поменше солі. Під забороною газована мінеральна вода, міцну каву, алкоголь. Не можна їсти перші страви на наваристих бульйонах і чорний хліб.

Овочі, багаті клітковиною, а також горох і бобові теж доведеться виключити з меню.

Дієта при виразці дванадцятипалої кишки як харчуватися правильно Відео

Приблизний раціон хворого після курсу лікування

Хворому виразкою після медикаментозного курсу лікування рекомендується вживати:

  • легкі протерті супи, можна молочні або рибні
  • кефір і сир
  • рибу і нежирне м’ясо, а також страви з них: відварні, парові або запечені
  • варені яйця всмятку або паровий омлет
  • печені яблука, муси, киселі і компоти з них
  • стиглі ягоди і фрукти, які мають солодкий смак (банани, полуниця)
  • корисні желе, мармелад і киселі

З напоїв рекомендовані розведені солодкі соки і чай з лимоном і сухариками.

Варто приправляти їжу рослинним маслом з лікувальною дією, наприклад оливковою

Можливо, така дієта здасться позбавленою смаку, але зате склад дозволених продуктів допомагатиме, а не заважати лікуванню. Поступово виразка може повністю зарубцюватися. Головне – проявити наполегливість, а дієта буде в цьому підмогою.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code