Будьте напоготові 11 продуктів, які провокують отруєння найчастіше

Будьте напоготові 11 продуктів, які провокують отруєння найчастіше

Складно зустріти людину, яка б жодного разу не стикався з такою проблемою, як харчове отруєння. Найбільш часто такі випадки фіксуються влітку, оскільки висока температура сприяє поширенню бактерій і мікробів. Вчені провели статистичний аналіз за останні 20 років і визначили рейтинг продуктів, які частіше за інших стають причиною харчового отруєння.

1. Суші

Суші сьогодні можна спробувати мало не кожному кроці, але при цьому це японське блюдо часто стає причиною отруєння. Пов’язано це з тим, що для його приготування використовується сира риба. Якщо після вилову риба деякий час перебувала без заморозки, то паразити з великою ймовірністю виявляться в її м’язової тканини. Не ризикуйте пробувати суші в сумнівних місцях і за маленьку ціну.

2 яйця

Лікарі щороку фіксують велику кількість випадків зараження сальмонельозом, який може знаходитися в сирих курячих яйцях. Важливо купувати виключно свіжі яйця, перевіряючи дату, яка ставиться на шкаралупі. Крім цього, слід обов’язково мити яйця і краще робити це з милом. Термічна обробка повинна проходити при температурі не нижче 70 °.

3. Копчені продукти

Люди, які хочуть бути здоровими і мати красиву фігуру, повинні відмовитися від ковбас, сосисок та інших подібних продуктів. У такій їжі багато прихованих жирів, соя, крохмаль, сало і шкідливі добавки. Крім цього, деякі виробники використовують для виробництва ковбасних виробів трансгенну сою. Ну а найстрашніше те, що недобросовісні бізнесмени можуть взагалі не коптити продукцію, замачівая її в спеціальному розчині, і покупець отримує небезпечну сиру їжу.

4. Ікра

Ікра є корисним продуктом, але тільки якщо вона якісна, в іншому випадку харчового розладу не уникнути. Не варто купувати дешевий продукт. А ще при виборі звертайте увагу на склад, щоб кількість консервантів не перевищувало 0,1% по кожній речовині. Важлива порада: якщо відкривши баночку, ви відчули солодкуватий аромат, тоді не варто спокушати долю і є таку ікру. Чи не повинна вона гірчити і плавати у великій кількості рідини.

5. Устриці

Цей морепродукт, який особливо люблять багаті люди, є небезпечним, оскільки його їдять не приготованим, тому важливо, щоб устриці були виключно свіжими. Вся справа в тому, що в них дуже швидко розмножуються бактерії, що провокують харчове отруєння. Крім цього, лікарі запевняють, що людям з хронічними захворюваннями печінки і слабким імунітетом слід взагалі відмовитися від устриць. Є спосіб, як перевірити молюск на свіжість – збризніть його перед вживанням лимонним соком. Живий молюск при контакті з кислотою стиснеться, а якщо такої реакції не було, тоді устриці несвіжі, і від їх вживання слід відмовитися.

6. Консерви

Згідно зі статистикою, саме консерви стають причиною важкого харчового отруєння – ботулізму. Причина полягає в присутності в баночці анаеробних паличок, які здатні жити і розмножуватися виключно в герметичному середовищі, де немає доступу повітря. Якщо після вживання консерви відчуваються перші ознаки отруєння, потрібно терміново викликати швидку допомогу.

7. Авокадо

Авокадо є дуже популярним продуктом, який містить багато корисних речовин. При цьому мало хто знає, що незрілий плід є токсичним. Не рекомендується їсти шкірку авокадо, оскільки вона часто викликає отруєння.

Будьте напоготові 11 продуктів, які провокують отруєння найчастіше

8. Диня і кавун

Літо – час, коли можна насолодитися смаком соковитої дині і кавуна. Вони з’являються на прилавках, починаючи з середини літа. Важливо знати, що час, коли плоди дозрівають без додаткового втручання з боку людей – кінець серпня. Багато фермерів не гребують застосуванням різної хімії, яка скорочує термін дозрівання і збільшує розміри плода. Все це призводить до серйозних харчових отруєнь, які нерідко протікають з ускладненнями. Навчіться правильно вибирати баштанні культури.

9. Стейк з кров’ю

Любіть їсти м’ясо з кров’ю? Тоді знайте, що ви перебуваєте під загрозою серйозного отруєння. Лікарі не рекомендують замовляти стейки з прожарювання менше, чим «medium well». Пов’язано це з тим, що всі бактерії можна вбити тільки, якщо температура обробки вище, чим 160 ° С.

10. Маслини

Багато хто не знає, що зелені маслини – плоди, оброблені глюконатом заліза. Звідси випливає одна з небезпек цього продукту, так, при вживанні великої кількості маслин можна спровокувати надлишок заліза в організмі. Крім цього, зберігаються маслини недовго, а при вживанні простроченого продукту з кісточкою можна отримати отруєння синильною кислотою. Краще купуйте маслини в прозорих банках, щоб переконатися, що плоди мають чорний насичений колір, а заливка – прозора.

11. Непастеризоване молоко

Сировина, яке не піддавалося термічній обробці, може стати причиною харчового отруєння, оскільки в ньому можуть бути бактерії, віруси і паразити. Фахівці не рекомендують ризикувати і пити непастеризоване молоко.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code