Банніцу рецепт з лаваша з сиром, смачно, швидко і корисно

Банніцу рецепт з лаваша з сиром, смачно, швидко і корисно

Болгарська банніцу – це листковий смачний закритий пиріг з сиру і лаваша. Нижче наведено рецепт банніцу з лаваша – з сиром, родзинками і сметаною. Приготувати це блюдо легко і просто.

Банніцу з сиром

Для випічки банніцу з сиром на нашу рецептом, знадобляться такі інгредієнти:

  1. кефір – 1,5 склянки;
  2. сир – 400 г;
  3. цукор – 4 ст ложки;
  4. родзинки – півсклянки;
  5. яйця – 2шт;
  6. сметана – 300г;
  7. сіль – 1 щіпка;
  8. ванілін;
  9. тонкий лаваш.
  1. В першу чергу готується начинка з сиру.
  2. Сир береться п’яти процентний і змішується з більш жирним двадцяти процентним, кожного виду по одній пачці по 200 грамів – разом 400 грамів.
  3. Можна використовувати для рецепта банніцу по-болгарськи з лаваша домашній сир, але тоді його потрібно протерти через сито.
  4. Потім додаються два яйця, ванілін, сіль.
  5. Все перемішується і додається кефір одновідсотковою жирності і цукор.
  6. Продовжити вимішувати все до однорідної маси.
  7. Потім додається родзинки, заздалегідь пропарений і просушений. начинка готова.
Банніцу рецепт з лаваша з сиром, смачно, швидко і корисно

  1. У сметану розбивається яйце, і змішується, але не збивається.
  2. Сметаною будуть промазуйте шари пирога – лаваші. Це додасть пирогу золотистий рум’яний колір.
  3. Пиріг формується таким чином. Деко акуратно викладається пергаментним папером, яка промащується маслом.
  4. На неї шарами викладається лаваш, попередньо нарізаний ножицями на прямокутники – шари. Можна використовувати і обрізки від лаваша, прокладаючи їх між основними шарами.
  5. На пергамент викладається перший лист лаваша, промащується сметаною, потім викладається шар начинки. Другим шаром накривається, знову сметана, потім начинка, і так поки не закінчиться лаваш. Чотири – п’ять шарів. Зверху виливається вся залишилася сметана, щоб пиріг гарненько зарум’яниться. Баніца можна випікати одразу. Лаваш повинен просочитися хвилин двадцять. Це дуже важливо!
  6. Через 15-25 хвилин, коли пиріг просочився і набряк, став м’яким і соковитим, а лаваш навіть взявся гармошкою, можна відправляти його в духовку. Там він випікається при 180 гпорадусах протягом тридцяти хвилин.

Готовий пиріг нарізають і подають з варенням або сметаною. Банніцу з лаваша з цього простим рецептом виходить смачна, ароматна і чимна.

You may also like...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code