Арахісова паста – рецепт з медом, кокосом, бананом, шоколадом, кленовим сиропом, какао
- Арахісова паста – рецепти
- Арахісова паста з медом
- Арахісова паста з кокосом
- Арахісова паста з бананом
- Арахісова паста з шоколадом
- Арахісова паста з кленовим сиропом
- Арахісова паста з какао
- Арахісова паста з джемом
- Арахісова паста з курагою
- Арахісова паста з фініками
- Арахісова паста зі згущеним молоком
- Арахісова паста з сиром
- Суха арахісова паста
- Арахісова паста з сіллю
- Арахісова паста з часником
Найпопулярніший продукт Америки – арахісова паста, поступово завойовує серця європейських господинь. Багато хто не поспішають за нею в магазин, а виготовляють самостійно, доповнюючи подрібнену горіхову суміш медом, сиропом, бананом і шоколадом, тим самим, контролюють консистенцію, поживність і створюють збалансований смак.
Арахісова паста – рецепти
Відповідь на питання, як приготувати арахісову пасту, простий і невигадливий. Все, що необхідно – це помістити очищений арахіс в кухонний комбайн і збивати, в залежності від потужності комбайна, від 5-ти до 10 хв., Поки маса не досягне гладкою, кремовою, маслянистої консистенції.
- Примітно, що арахісова паста будинку, може бути приготовлена як з сирого, так і з смаженого арахісу. Обсмажування дозволяє вивільнити горіхові масла. В результаті, паста виходить більш шовковистою і гладкою. Горіхи обсмажують в духовці від 15 до 20 хв. при 200 ° C
- Слід врахувати, що такі доповнення як, мед, сироп, джем з’єднуються з арахісом в кінці приготування, коли він уже перетворений в гладку пасту. У той час як шоколад, мигдаль, кокосову стружку і будь-які інші тверді компоненти, слід подрібнити разом з арахісом на початковій стадії.
- Якщо консистенція пасти виходить занадто густий, можна додати оливкове масло. Його необхідно вводити в кінці приготування, після додавання всіх складових, передбачених рецептом.
- Готову пасту слід тримати в герметичному контейнері, в прохолодному приміщенні не більше місяця. Якщо в процесі зберігання олія відділяється, пасту слід перемішати.
Арахісова паста з медом
Існує два варіанти, щоб арахісова паста з медом, рецепт якої складається всього з чотирьох компонентів, придбала гладку текстуру і унікальний смак. У першому, арахіс просто перебивають з медом в блендері. У другому, паста досягає більш насиченого аромату, так як арахіс обсмажують в меді і подрібнюють з пучкою солі і корицею.
- арахіс – 250 г;
- мед – 90 г;
- кориця – 1/2 ч. ложки.
- Розтопіть мед в СВЧ на високій потужності за 20 сек. Перемішайте з арахісом.
- Розподіліть суміш рівним шаром на пергаменті і випікайте, помішуючи кожні 25 хв. при 175 ° С.
- Остудіть, помістіть в блендер і збивайте 3 хв. Додайте дрібку солі і корицю і збивайте ще 2 хв.
- Перекладіть арахісове медове масло в герметичну банку і зберігайте в холодильнику.
Арахісова паста з кокосом
Завдяки комбінації арахіс плюс кокос, горіхова паста, рецепт якої може змінюватися під будь-які побажання, стає менш калорійною в харчуванні і зручною в зберіганні. Кокосова стружка містить мінімум вуглеводів. Масла, що виділяються при її подрібненні, зберігають твердість при + 25 ° C, тому пасту можна тримати при кімнатній кімнаті.
- кокосова стружка – 100 г;
- смажений арахіс – 190 г;
- тростинний цукор – 15 г.
- Помістіть стружку в блендер і обробляйте 10 хв.
- Очистіть боки корпусу, всипте арахіс і збивайте ще 3 хв.
- Додайте 5 г солі і цукор і продовжуйте обробляти ще 2 хв.
- Перекладіть в герметичний контейнер і перекладіть на кухонну полицю.
Арахісова паста з бананом
Єдина проблема, що виникає при приготування такого ласощі, як арахісова паста з бананом – в нестабільності останніх. Банани швидко темніють і псуються. З цієї причини, пасту роблять з бананових чіпсів. При чому смаки і аромати виходять більш насиченими, та й паста може зберігатися при кімнатній температурі 14 днів.
- банан – 2 шт .;
- лимонний сік – 50 мл;
- вода – 20 мл;
- смажений арахіс – 375 г;
- коричневий цукор – 45 г;
- ванільний екстракт – 5 мл.
- Наріжте банани на тонкі скибочки, збризніть сумішшю з лимонного соку і води і запікайте на пергаменті 2 ч. При 120 ° С.
- Остудіть і перебити в блендері в пюре.
- Додайте інші складові і обробляйте 10 хв.
- Після чого, арахісова бананова паста перекладається в герметичний контейнер і зберігається при кімнатній температурі 14 днів.
Арахісова паста з шоколадом
Ця смачна арахісова паста з шоколадом поєднує приємне з корисним. Вона готується без цукру, з розтопленого чорного шоколаду і невеликої порції какао-порошку, що підсилює смаки. При цьому, шоколад не тільки збагачує пасту ароматами, а й надає корисну дію на організм високим вмістом антиоксидантів.
- чорний шоколад – 90 г;
- смажений арахіс – 400 г;
- какао порошок – 60 г.
- Обробіть арахіс в блендері до пастоподібного стану.
- Розтопіть шоколад в СВЧ за 30 сек. Додайте в шоколадну масу какао і дрібку солі і перемішайте.
- Перенесіть в блендер і збивайте 30 сек.
Арахісова паста з кленовим сиропом
У більшості випадків, домашня арахісова паста готується з підсолоджувачами. Серед цієї групи є свої фаворити, з якими паста набуває смак і збагачується корисними речовинами. Таким є кленовий сироп, він перевершує кількістю антиоксидантів мед, містить більше кальцію, чим молоко і більше калію, чим банан.
- смажений арахіс – 500 г;
- кленовий сироп – 60 мл.
- Збивайте арахіс 3 хв.
- Очистіть боки чаші, додайте сироп і 5 г солі і збивайте ще 4 хв.
Арахісова паста з какао
Зовсім не обов’язково, щоб арахісова паста, рецепт в домашніх умовах якої славиться варіативністю, збиралася з дорогих компонентів. Кілька ложок какао здатні замінити хороший шоколад, при цьому, паста вийде м’якою і делікатною. Какао краще доповнити медом, він відтіняє своєю солодкістю пікантну гірчинку.
- смажений арахіс – 190 г;
- какао – 30 г;
- мед – 30 г.
- Перебити арахіс в блендері до пастоподібного стану.
- Як тільки маса загусне, додайте мед, какао і включіть блендер ще на 40 сек.
Арахісова паста з джемом
Всі американці вважають, що найкраща арахісова паста – це паста, доповнена джемом. Зберігати таку пасту дуже проблематично. Джем зацукровується і змінює текстуру. В даному варіанті, пропонується зберігати пасту порційно, у вигляді арахісових «кексів», начинених джемом. Їх можна з’їсти просто так або розтопити і намазати на тост.
- смажений арахіс – 250 г;
- кокосове масло – 70 мл;
- малиновий джем – 150 г.
- Перебити арахіс в блендері.
- Прогрійте кокосове масло в СВЧ за 30 сек. Додайте в арахісову суміш і ретельно збийте.
- Вставте паперову чашку для випічки в формочку для кексу. Покладіть по 1 ст. ложці маси в кожну формочку і відправте в морозилку на 15 хв.
- Дістаньте, покладіть зверху по 1/2 ст. ложці джему і накрийте пастою.
- Охолодіть в морозилці протягом 60 хв. Після чого, дістаньте з формочок і перекладіть в контейнер.
Арахісова паста з курагою
Слоган про те, що «арахісова паста – правильне харчування» виправдовує своє існування серією здорових поєднань. Арахісова паста з курагою – одна з таких. Вона містить жири, клітковину і вітамін А – все те, чого потребує організм в середині дня. В даному варіанті, в пасту додають проварену курагу, тому вона виходить гладкою і кремовою.
- курага – 220 г;
- вода – 250 мл;
- апельсиновий сік – 60 мл;
- цукор – 80 г;
- лимонний сік – 20 мл;
- смажений арахіс – 400 г.
- З’єднайте в каструлі все, крім арахісу, доведіть до кипіння і варіть 20 хв, до випаровування рідини. Остудіть, подрібніть.
- Збийте арахіс в пасту, додайте суміш з абрикос і ще раз збийте.
Арахісова паста з фініками
Володіючи поживними речовини і натуральними цукрами – фініки є ідеальним доповненням, з яким паста з арахісу в домашніх умовах набуває солодкий смак, карамельний аромат і вітаміни. Перед подрібненням, фініки замочують у воді. М’які фініки легше обробляти, та й консистенція пасти виходить набагато чимніше.
- фініки без кісточок – 250 г;
- вода – 100 мл;
- ванільний екстракт – 5 мл;
- смажений арахіс – 200 г.
- Залийте фініки теплою водою і залиште в банку на 60 хв.
- Тим часом, подрібніть арахіс. Видаліть масу з чаші.
- Покладіть фініки і збивайте 7 хв.
- Додайте арахісову пасту, ваніль і дрібку солі і збивайте ще 60 сек.
Арахісова паста зі згущеним молоком
Поєднана зі згущеним молоком, кремова арахісова паста солодшає, калорійною і переходить в категорію кондитерських доповнень. Гладка і вершкова, вона добре поєднується з випічкою і солоними кренделі. Її готують з злегка відвареної згущеного молока. В цьому випадку, паста набуває стійкість, карамельний смак і колір.
- смажений арахіс – 100 г;
- згущене молоко – 190 г.
- Перебити арахіс в пасту.
- Вилийте згущене молоко в каструлю, доведіть до легкого кипіння і варіть, помішуючи, на тихому вогні, до карамельного кольору.
- Додайте пасту і перемішайте. Арахісова солодка паста готова до вживання.
Арахісова паста з сиром
Її можна їсти ложкою, змащувати коржі або вмочати фрукти. Настільки податливою і гладкою стає арахісова паста, рецепт якої передбачає вершковий сир. З огляду на жирність арахісу, правильніше використовувати знежирений сир. Підсолоджувати краще коричневим цукром. Завдяки йому, паста придбає карамельний смак.
- вершковий сир – 220 г;
- арахіс – 125 г;
- коричневий цукор – 120 г.
- Обробіть арахіс до стану пасти.
- Додайте інші складові і збивайте 60 сек.
- Після чого арахісова паста подається негайно або перекладається в контейнер і зберігається в холодильнику.
Суха арахісова паста
Не кожна паста з арахісу може похвалитися стабільним зберіганням. Суха паста, точніше арахісовий порошок, який виходить шляхом вилучення жирів з арахісу, не має термінів зберігання, легко емульгується водою і має широке поле застосування. Все що, для цього потрібно: перебити борошно або крохмаль тапиоки з арахісом в блендері.
- крохмаль тапиоки – 110 г;
- арахіс – 45 г.
- З’єднайте обидва компонента в чаші блендера.
- Збивайте, до порошкоподібної консистенції, періодично зупиняючи блендер, щоб перемішати.
Арахісова паста з сіллю
Працюючи на контрасті з випічкою, кашами та морозивом, солона арахісова паста підсилює насолоду різних десертів, залишаючи чудове післясмак в роті. Ложка солоної пасти, додана в соус або салат, піднімає страви на новий рівень. Чи це не привід, щоб завантажити арахіс зі пучкою солі в блендер і включити агрегат на 5 хвилин.
- смажений арахіс – 400 г;
- оливкова олія – 10 мл;
- сіль – 2 ч. ложки.
- Помістіть арахіс і сіль в чашу і збивайте 5 хв., Поки маса не стане гладкою і однорідної.
- Для більш рідкої консистенції, додайте олію і ще раз збийте.
Арахісова паста з часником
Пряна арахісова паста без цукру, доповнена часником, надає колориту східним страв, є відмінним профілактичним засобом від простуд і може довго зберігатися. Оскільки сирий часник дратує шлунок, в пасту кладуть запечений часник. Вона виходить м’якою, гладкою і не залишає в роті неприємних ароматів.
- смажений арахіс – 400 г;
- зубок часнику – 6 шт .;
- лимонний сік – 20 мл;
- куркума – 1/2 ч. ложки;
- кайенскийперець – 2 г;
- оливкова олія – 20 мл.
- Очистіть головку часнику від верхньої оболонки, зберігаючи шкірку на зубки. Відріжте верхню частину часниковою головки, залишивши зубчики відкритими.
- Збризніть маслом, оберніть в пергамент і фольгу і запікайте при 50 хв. при 205 ℃. Видавіть потрібну кількість для пасти.
- Збийте арахіс в гладку пасту, додайте часник і інші складові і включите блендер ще на 45 сек.
